Молярная масса глюкозы $C6H12O6$ составляет 180 г/моль, а молярная масса этанола $C2H5OH$ – 46 г/моль.

Найдем количество молей глюкозы:
масса глюкозы / молярная масса глюкозы = 20 г / 180 г/моль ≈ 0.111 моль

Уравнение реакции брожения глюкозы:
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Отсюда видно, что каждая моль глюкозы превращается в 2 моля этанола. Из 0.111 моль глюкозы можно получить 0.111 моль этанола.

Найдем массу этанола:
масса этанола = количество молей этанола × молярная масса этанола
масса этанола = 0.111 моль × 46 г/моль ≈ 5.106 г

Таким образом, при спиртовом брожении 20 г глюкозы можно получить приблизительно 5.106 г этанола.