Уксусный альдегид, или этиловый альдегид, это органическое соединение с формулой CH3CHO. Он является наименьшим альдегидом и имеет простую структуру, состоящую из метильной и формильной групп. Уксусный альдегид имеет характерный запах, используется в парфюмерии и как добавка в пищу.

Свойства уксусного альдегида:

Химическая формула: CH3CHOМолярная масса: 44,05 г/мольКипение: 21 °CТочка кипения: 20,8 °CПлотность: 0,784 г/см³Летучесть: ВысокаяЗапах: Острый, характерный

Уксусный альдегид получается путем окисления метанола или пропилена. Он может быть использован в качестве растворителя, обезжиривателя или в производстве пластмасс, лакокрасочных материалов и фармацевтических препаратов.

Качественные реакции уксусного альдегида включают аддиционную реакцию с гидроксиламином, образуя оксим, и взаимодействие с 2,4-дихлорфенолом при наличии калийгидроксида, образуя красновато-коричневое окрашивание.

Уксусный альдегид имеет широкое применение в народном хозяйстве благодаря своим свойствам и возможностям для создания различных продуктов.