Звездчатка средняя (Asterias rubens) является типичным представителем морских звезд и обладает преимущественно осеоворным типом пищеварения. Для удовлетворительной жизнедеятельности этого организма важно, чтобы кислотность воды была в пределах от 8,2 до 8,4 pH. Такая кислотность благоприятна для процессов дыхания, пищеварения и обмена веществ у Звездчатки средней.