Кортизол - это гормон стресса, который вырабатывается надпочечниками в ответ на стрессовые ситуации. Высокие уровни кортизола могут вызвать проблемы со сном, так как он может повысить уровень сахара в крови, что делает труднее засыпание и поддержание глубокого сна.

Углеводы также могут влиять на уровень кортизола. Потребление большого количества углеводов может вызвать резкий подъем уровня сахара в крови, что в свою очередь приводит к выделению кортизола. Более устойчивый уровень сахара в крови может способствовать улучшению сна.

Итак, кортизол, углеводы и сон взаимосвязаны: высокий уровень кортизола из-за стресса или неправильного питания может привести к нарушениям сна, в то время как устойчивый уровень кортизола и соответствующее потребление углеводов могут способствовать улучшению качества сна.