Вода хорошо растворяет вещества из-за своей полярной природы. Молекулы воды имеют полярную структуру, что позволяет им образовывать водородные связи с другими полярными молекулами. Это облегчает процесс диссоциации и диспергирования веществ в растворе.

Кристаллогидраты образуются из-за взаимодействия молекул вещества с молекулами воды. Когда вещество содержит в своей структуре воду, она может образовывать специфические связи с ним, что приводит к образованию стабильного кристаллического соединения.

Для расчета молярной массы MgSO4•7H2O нужно сложить массы всех атомов в данном соединении.
Mg - масса атома магния = 24,305 г/моль
S - масса атома серы = 32,06 г/моль
O - масса атома кислорода = 16,00 г/моль
H - масса атома водорода = 1,008 г/моль

MgSO4 - (24,305 + 32,06 + (4 16,00)) = 120,366 г/моль
7H2O - (7 2,016) = 14,112 г/моль

Итак, молярная масса MgSO4•7H2O = 120,366 + 14,112 = 134,478 г/моль.