Когда питьевая сода и уксус смешаны, происходит химическая реакция, известная как нейтрализация. Уксус содержит уксусную кислоту (CH3COOH), а питьевая сода содержит бикарбонат натрия (NaHCO3). При смешивании этих двух веществ происходит реакция, в ходе которой уксусная кислота и бикарбонат натрия реагируют, образуя углекислый газ (CO2), воду (H2O) и уксат натрия (CH3COONa).

Углекислый газ, который образуется в результате реакции, может быть виден в виде пузырьков газа, который поднимается на поверхность смеси. Это объясняет почему смешивание соды и уксуса часто используется в домашних опытах или для чистки, так как эта реакция может использоваться для удаления неприятных запахов или разлагает налеты жира.

Таким образом, смешивание питьевой соды и уксуса приводит к нейтрализации и образованию углекислого газа, воды и уксата натрия.