Пластичность лимонной кислоты зависит от ее конкретной формы. Например, кристаллическая лимонная кислота обычно имеет хрупкую текстуру и может легко крошиться, а жидкая лимонная кислота будет иметь более пластичную консистенцию. В целом, лимонная кислота обладает средней пластичностью, что делает ее удобной для использования в пищевой промышленности, косметике и медицине.