Органическая химия изучает химические соединения, содержащие углерод, и их свойства, структуру, реакции и методы синтеза. Важные направления органической химии включают в себя изучение органических соединений, таких как углеводороды, алканы, алкены, алкины, алкоголи, карбоновые кислоты, аминокислоты, протеины, углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты, органические основания, и другие органические соединения. Органическая химия также изучает органическую химию почти всех элементов введения, включая водород, углерод, кислород, азот, хлор, бром, йод, серу и фтор.