Степень окисления азота в данном соединении NH4HSO4 равна -3, так как аммоний и сера в данном соединении имеют более высокие положительные степени окисления $+1и+6соответственно$, а общий заряд соединения равен 0.

Таким образом, чтобы суммарная степень окисления всех элементов в данном соединении равнялась нулю, степень окисления азота должна быть -3.