CH3OH (метанол) и C2H5OH (этанол) являются органическими веществами, принадлежащими к классу алкоголей. Они представляют собой соединения, в которых присутствует функциональная группа гидроксиль (-OH). Метанол и этанол широко используются в промышленности как растворители, топливо, антисептики и для производства других химических соединений. Они также часто используются в медицине, косметике и пищевой промышленности.