Белки и углеводы - это основные типы питательных веществ, которые человек получает из пищи.

Белки являются основными строительными блоками для клеток в организме и выполняют ряд важных функций, таких как поддержание иммунной системы, регуляция гормонов и транспортировка кислорода. Они состоят из аминокислот, из которых существует 20 различных, некоторые из которых организм способен синтезировать самостоятельно, а другие - только получать из пищи.

Углеводы являются основным источником энергии для организма. Они делятся на простые (сахара) и сложные (крахмал, клетчатка), исходя из сложности их структуры. Углеводы также играют важную роль в процессе пищеварения и усвоении других питательных веществ.

Правильный баланс белков и углеводов в рационе поможет поддерживать здоровое питание и обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.