Для понимания этого различия необходимо рассмотреть сначала химические реакции, происходящие при взаимодействии алюминия(III) гидроксида (Al(OH)3) с хлороводородом (HCl) и серной кислотой (H2SO4):

Реакция с HCl:
Al(OH)3 + 3HCl → AlCl3 + 3H2O

В результате реакции образуется алюминий(III) хлорид (AlCl3) и вода. Поэтому в данном случае не образуется гидроксо соли.

Реакция с H2SO4:
Al(OH)3 + 3H2SO4 → Al2(SO4)3 + 6H2O

Здесь образуется алюминий(III) сульфат (Al2(SO4)3) и вода. При этом серная кислота действует на гидроксид алюминия таким образом, что образуются гидроксосоли.

Следовательно, различие в типе получаемых продуктов обусловлено химическими свойствами реагентов (HCl и H2SO4) и возможностью образования кислых солей в реакции с серной кислотой.