Аминокислоты - это органические молекулы, которые являются основными строительными блоками белков. Они состоят из аминогруппы $-NH2$, карбоксильной группы $-COOH$, водорода и различных боковых групп, которые отличают каждую аминокислоту от другой. Аминокислоты необходимы для синтеза белков, а также играют важную роль в метаболических процессах и функционировании организма в целом. Всего существует около 20 основных аминокислот, из которых человеческий организм может самостоятельно синтезировать некоторые, а другие должны поступать с пищей.