Молоко -> творог (кисломолочное брожение)Творог -> сыр (молочнокислые бактерии, ферменты)Сыр -> сырный соус (ферменты, добавление других ингредиентов)Сырный соус -> лазанья (добавление макаронных листов, мяса, соуса)