Для вычисления массовой доли углерода в карбоновой кислоте необходимо определить молекулярную массу всей молекулы и массу углерода в ней.

Молекулярная масса карбоновой кислоты C15H31COOH:
М(C15H31COOH) = 12(15) + 1(31) + 12 + 16 + 16 + 1 = 240 г/моль

Масса углерода в молекуле:
М(C15H31COOH) = 12 * 15 = 180 г/моль

Теперь можно найти массовую долю углерода в карбоновой кислоте:
Массовая доля углерода = (масса углерода / молекулярная масса) 100%
Массовая доля углерода = (180 / 240) 100% = 75%

Итак, массовая доля углерода в карбоновой кислоте C15H31COOH составляет 75%.