Для начала найдем количество вещества уксусной кислоты и этанола:

n(CH₃COOH) = m/M = 12 г / 60 г/моль = 0,2 моль
n(C₂H₅OH) = m/M = 10 г / 46 г/моль = 0,217 моль

Далее найдем, что в реакции участвует моль этанола:

0,217 моль C₂H₅OH → 0,217 моль сложного эфира

Теперь найдем массу образовавшегося сложного эфира:

m(C₄H₉COOC₂H₅) = n M = 0,217 моль 88 г/моль = 19,096 г

Теперь вычислим массовую долю выхода эфира:

Массовая доля = (масса полученного эфира / масса общих реагентов) 100%
Массовая доля = (19,096 г / (12 г + 10 г)) 100% = (19,096 г / 22 г) * 100% = 86,76%

Итак, массовая доля выхода эфира составляет 86,76%.