При взаимодействии цинка с уксусной кислотой происходит химическая реакция, в результате которой выделяется водородный газ и образуется соединение цинка с ацетатом:

Zn + 2CH3COOH -> Zn(CH3COO)2 + H2

При этом на стенках пробирки возникают пузырьки газа, который можно поджечь – он займется и будет гореть с желтоватым пламенем, это газ – водород.