Для начала определим количество моль каждого компонента в реакции:

Найдем количество моль CO2: m = 11 г, M$CO2$ = 44 г/моль
n$CO2$ = m/M$CO2$ = 11/44 = 0,25 моль

Найдем количество моль H2O: m = 5,4 г, M$H2O$ = 18 г/моль
n$H2O$ = m/M$H2O$ = 5,4/18 = 0,3 моль

Согласно балансировке уравнения реакции сгорания углеводорода простой, масса углерода в процессе сгорания равна массе углекислого газа и массе воды. Т.е. n$C$ = n$C$ + n$H$ = n$CO2$ + n$H2O$ = 0,25 + 0,3 = 0,55 моль

Т.к. углеводород является органическим соединением, лишенным атомов кислорода, а в сгорании он образует как углекислый газ, так и воду, можно предположить, что это метан $CH4$

Таким образом, формула вещества - CH4 $метан$.