Для этого нужно знать уравнение реакции между уксусной кислотой $CH3COOH$ и метанолом $CH3OH$:

CH3COOH + CH3OH -> CH3COOCH3 + H2O

Молярная масса уксусной кислоты $CH3COOH$ = 60 г/моль
Молярная масса метанола $CH3OH$ = 32 г/моль

Найдем количество вещества каждого вещества в молях:
Моль уксусной кислоты = масса / молярная масса = 18 г / 60 г/моль = 0,3 моль
Моль метанола = масса / молярная масса = 25 г / 32 г/моль = 0,78 моль

Найдем коэффициент реакции между уксусной кислотой и метанолом. В данном случае это 1:1.

Найдем количество моля продукта $CH3COOCH3$ в моль:
Минимальное значение моля - 0,3 моль

Найдем массу эфира $CH3COOCH3$ в граммах:
Масса = количество моль молярная масса = 0,3 моль $60+32$ г/моль = 28,8 г

Таким образом, масса эфира составит 28,8 г.