Для начала найдем количество вещества воды и углекислого газа:

Молярная масса углекислого газа $CO2$ = 44 г/моль
Молярная масса воды $H2O$ = 18 г/моль

Количество вещества углекислого газа:
n$CO2$ = 44,8 л / 22,4 л/моль = 2 моль

Количество вещества воды:
n$H2O$ = 54 г / 18 г/моль = 3 моль

Теперь сравним количество атомов углерода в углекислом газе с количеством атомов водорода в воде:

В углекислом газе 2 моль C и воде 6 моль H.

Так как один атом углерода соединяется с двумя атомами водорода, значит молярный коэффициент равен 2.

Таким образом, формула спирта CH2OH.