Для доказательства того, что витамин C является кислотой, необходимо провести химический анализ данного вещества. Один из способов - использовать индикаторы pH, такие как фенолфталеин или универсальный индикатор. Если витамин C действительно является кислотой, то он должен изменять свой pH уровень при воздействии на него индикаторами.

Также можно провести нейтрализацию витамина C с помощью реакции с основанием. Если после реакции образуется соль и вода, то это является еще одним подтверждением того, что витамин C - кислота.

Таким образом, можно доказать, что витамин C - кислота, не пробуя ее на вкус, а используя химические методы и реакции.