Нет, не рекомендуется пить воду из чайника из нержавеющей стали, в котором откололся кусок эмали. Это может привести к попаданию металлических частиц в воду, а также соприкосновение воды с нержавеющей сталью, что может негативно сказаться на вашем здоровье. Лучше всего выбросить такой чайник и приобрести новый, чтобы избежать возможного отравления или других проблем.