Молярная масса этилового спирта $C2H5OH$ равна 46 г/моль.
Таким образом, количество молей этилового спирта, образовавшегося в реакции, равно: 92 г / 46 г/моль = 2 моль.

Уравнение брожения глюкозы:
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2

Согласно уравнению, на 1 моль глюкозы образуется 2 моля этилового спирта.
Таким образом, количество молей глюкозы, вступившей в реакцию, равно 2 моль / 2 = 1 моль.

Молярная масса глюкозы $C6H12O6$ равна 180 г/моль.

Следовательно, масса вступившей в реакцию глюкозы составляет: 1 моль * 180 г/моль = 180 г.