Для решения этой задачи необходимо знать стехиометрическое соотношение реакции щелочного омыления жира с глицерином.

Массовая доля треолеата в молекуле жира составляет около 99%. Поэтому можно считать, что вся масса жира превращается в глицерин.

Таким образом, масса глицерина будет равна 221 г.

Ответ: масса глицерина, образующегося при щелочном омылении жира, составит 221 г.