Гранулированная щёлочь NaOH рекомендуется хранить в пластиковых герметично закрытых банках, потому что натрий гидроксид является гигроскопичным веществом, то есть способным быстро и легко поглощать влагу из воздуха, что может привести к его растворению. Пластиковая упаковка помогает предотвратить воздействие влаги на натрий гидроксид.

NaOH также реагирует с углекислым газом (CO2) из воздуха, образуя углекислый натрий (Na2CO3), поэтому необходимо избегать контакта с воздухом для длительного хранения.

Отношение NaOH к оксиду кремния (SiO2) в составе стекла также важно учитывать, поскольку натрий гидроксид может взаимодействовать с оксидом кремния, что может вызвать разрушение стекла. Поэтому не рекомендуется хранить гранулированную щелочь рядом со стеклянной посудой.