Варны и каст (кастрюли) представляют собой разные по форме посуду для приготовления пищи. Варны обычно имеют более широкое дно и более плоскую форму, что увеличивает площадь нагрева и способствует равномерной готовке продуктов. Каст же обычно имеют более вертикальные борта и глубже, что помогает предотвратить брызги при варке и тушении продуктов. Кроме того, каст обычно используют для жарки и приготовления соусов, тогда как варны - для варки, тушения и варения.