Внедрение новых сельскохозяйственных культур, таких как кукуруза и картофель, оказало значительное влияние на демографию и экономику в Европе и Азии, особенно начиная с эпохи колонизации и после Американской революции.

Увеличение продовольственной безопасности: Кукуруза и картофель отличались высокой урожайностью и были более устойчивыми к неблагоприятным климатическим условиям по сравнению с традиционными культурами. Это способствовало увеличению доступности пищи и снижению уровня голода.

Рост населения: Улучшение продовольственной безопасности способствовало демографическому росту. В странах, которые успешнее внедрили новые культуры, можно наблюдать увеличение численности населения. Например, в Европе в XVIII-XIX веках рост производства картофеля способствовал значительному увеличению населения.

Экономическое развитие: Внедрение новых культур стимулировало развитие сельского хозяйства и появление новых рынков. Кукуруза стала важным кормом для скота, что увеличивало мясное производство. Это также дало толчок развитию торговли, как внутренней, так и внешней.

Изменение аграрной структуры: Культивация новых растений привела к изменениям в аграрной структуре, увеличению разнообразия сельскохозяйственных продуктов и улучшению севооборотов.

Социальные изменения: Рост сельскохозяйственного производства и, как следствие, увеличение доходов способствовали формированию новых социальных классов и изменению общественной структуры, что в свою очередь повлияло на миграционные процессы (как внутри стран, так и между ними).

Экологические последствия: Хотя новые сельскохозяйственные культуры приносили значительные выгоды, они также могли привести к истощению почвы, изменению экосистем и потере биологического разнообразия.

Таким образом, внедрение кукурузы и картофеля в аграрные системы Европы и Азии оказало многогранное влияние на демографическое и экономическое развитие регионов, способствуя как положительным, так и отрицательным изменениям.