Кратко и по делу — основные занятия древних китайцев (в разные эпохи, от неолита до ранней империи):
- Земледелие — главная отрасль: выращивали рис на юге и просо/просообразные культуры на севере; развивали орошение и пойменное земледелие.
- Скотоводство и рыболовство — домашний скот, рыболовство и охота как дополнение к сельскому хозяйству.
- Шелководство и ткачество — развивалось производство шелка и текстиля (шелководство особенно важно с ранних династий).
- Ремёсла и производство — гончарство, керамика, лакировка, резьба по нефриту; изготовление орудий и посуды из бронзы в бронзовом веке.
- Металлургия и горное дело — плавка бронзы (и позже железа), добыча соли и руд.
- Торговля и ремесленные рынки — внутренняя торговля и со временем торговые пути на большие расстояния (предпосылки Шёлкового пути в более поздние периоды).
- Государственная служба и администрация — управление землёй, сбор налогов, чиновничество (особенно при династиях Чжоу, Цинь, Хань).
- Военное дело — набор войск, колесницы, фортификация, мобилизация рабочей силы для обороны и походов.
- Религиозные и ритуальные практики — поклонение предкам, жертвоприношения, гадания (ороковые кости в эпоху Шан).
- Наука и техника — астрономия и календаростроение, медицина (травничество), простая математика и инженерные сооружения (ирригация, каналы).
- Культура и искусство — письменность, каллиграфия, музыка, поэзия и изобразительное искусство (развитие литературных и образовательных традиций).
Если нужно — могу кратко указать, какие занятия доминировали именно в конкретную эпоху (неолит, Шан, Чжоу, Цинь/Хань) и привести даты.