Субботство - это древнерусское право, предусматривающее обязательное выход на работу в субботу с целью выполнения определенных обязанностей и работ. Практика субботства была характерна для средневековой Руси и предусматривала работу по обработке земли, строительству и другим видам труда. Возможно, это слово имеет и другие значения в зависимости от контекста.