Сюльгама - это традиционная японская пища, представляющая собой картофельное пюре, смешанное с морепродуктами (обычно кальмары или креветки) и овощами, затем обжаренное на сковороде. Это блюдо обычно подают с соевым соусом и имеет терпкий и ароматный вкус.