Мануфактура и цеха - это два типа производственных предприятий. Вот основные отличия между ними:

Мануфактура:

Производство осуществляется вручную с привлечением ручного труда.Производство организовано в виде мастерских, где каждый мастер выполняет определенные операции.Производство ориентировано на индивидуальные заказы и уникальные изделия.Процесс производства длительный и затратный.Основной упор делается на качество и индивидуальный подход к каждому изделию.

Цеха:

Производство осуществляется на специализированных станках и оборудовании.Производство организовано по принципу поточного производства, когда каждый цех выполняет определенные операции.Производство ориентировано на серийное производство и массовую продукцию.Процесс производства более автоматизированный и эффективный.Основной упор делается на производительность, скорость и экономичность производства.

Таким образом, мануфактура более трудоемкая и качественная форма производства, а цеха - это типизированное и массовое производство.