Русские: основные продукты питания - картофель, мясо, рыба, молоко, сметана, хлеб, овощи, фрукты, яйца. Популярные блюда - борщ, пельмени, картофельные запеканки, пироги.

Карелы: основные продукты питания - рыба, мед, ягоды, грибы, овощи, хлеб, масло. Популярные блюда - карельский пирог калитка, калитка ягодная, карельский суп калитка, карельский суп окизед.

Мордва: основные продукты питания - мясо, рыба, овощи, фрукты, ягоды, кисель, хлеб. Популярные блюда - мордовский лапшевый суп, пироги с мясом или картофелем, мордовский яблочный пирог.

Татары: основные продукты питания - ягоды, фрукты, мясо, молоко, творог, хлеб, овощи. Популярные блюда - шурпа (мясной суп), чак-чак, плов, татарские пироги.

Башкиры: основные продукты питания - мясо, молоко, творог, овощи, фрукты, хлеб, кисель. Популярные блюда - чак-чак, манты, шулпа (мясной суп), буузы.

Чуваши: основные продукты питания - мед, мясо, рыба, овощи, хлеб, молоко, яйца. Популярные блюда - кумыс (конное молоко), омлет с грибами, красножил, чабуш.