Остап Бульба и казаки так желают войны, потому что они стремятся защищать свою свободу, независимость и родную землю от вторжения иностранцев. Они видят войну как средство для укрепления своей нации и сохранения своей культуры и традиций. Для них война не только средство защиты, но и возможность проявить свою силу, мужество и героизм. Война для них становится своеобразным испытанием, в котором они могут проявить свою преданность и силу духа.