Если вы не сдадите стих по литературе на переаттестацию во время каникул, то в зависимости от правил вашего учебного заведения вас могут оштрафовать, начислить штрафные баллы или дополнительные задания. Также возможно негативное влияние на вашу оценку за предмет. В любом случае лучше не рисковать и выполнить задание в срок.