В повести "Тарас Бульба" описываются различные обычаи и обряды казаков, в том числе:

Гостеприимство - казаки всегда принимали гостей с большим уважением, угощали их вкусными угощениями и обеспечивали комфортное пребывание.

Боевая доблесть - казаки были известны своими военными навыками и готовностью сражаться за свою землю и свою честь.

Любовь к родине - казаки сильно привязаны к своей земле и традициям, готовы жертвовать собой во имя защиты и своего народа.

Уважение к старшим - казаки всегда уважали и слушались своих старших, которые передавали им опыт и мудрость.

Религиозные обряды - казаки придерживались православной веры и совершали различные религиозные обряды, такие как крещение, свадьбы и похороны.

Эти обычаи и традиции органично вписываются в повествование и помогают читателю лучше понять мир казаков и их жизненные принципы.