Давайте предположим, что в 1 кг риса и в 1 кг ячменя содержится x кг крахмала.

Из условия задачи у нас следующие уравнения:

21x = 16 (для риса)
12x = 7 (для ячменя)

Решим первое уравнение:

21x = 16
x = 16/21 ≈ 0.76 кг крахмала в 1 кг риса

Решим второе уравнение:

12x = 7
x = 7/12 ≈ 0.58 кг крахмала в 1 кг ячменя

Таким образом, крахмала больше в 1 кг риса на 0.76 - 0.58 = 0.18 кг.