Пусть искомое количество крупы, которое было у повара сначала, равно Х кг.

Тогда после трех дней повар использовал 3 * 9 = 27 кг крупы.

Следовательно, у повара оставалось X - 27 кг крупы.

Условие задачи гласит, что после этого у повара осталось 13 кг крупы. Значит:

X - 27 = 13

X = 13 + 27
X = 40

Итак, у повара сначала было 40 кг крупы.