Пусть количество килограммов плодов, снятых с каждого дерева, равно x.

Тогда с 7 яблонь было собрано 7x килограммов яблок, а с 9 груш - 9x килограммов груш.

Из условия задачи следует, что сумма яблок и груш составляет 640 кг:

7x + 9x = 640
16x = 640
x = 40

Таким образом, с каждого дерева было снято по 40 кг плодов. Следовательно, с 7 яблонь было собрано 7 40 = 280 кг яблок, а с 9 груш - 9 40 = 360 кг груш.

Итак, было собрано 280 кг яблок и 360 кг груш.