Первая функция y=(x-7)(x-4) представляет собой квадратичную функцию с вершиной в точке (5.5, -2.25) и двумя нулями x=7 и x=4. График будет выглядеть как парабола, открывающаяся вверх.

Вторая функция y=-(x-7)(x-4) также представляет собой квадратичную функцию с вершиной в той же точке (5.5, -2.25) и нулями x=7 и x=4. Однако, в данном случае коэффициент перед x^2 отрицательный, поэтому график будет открываться вниз.

Итак, оба графика будут параболами, но один будет открыт вверх, а другой - вниз.