Поскольку курица весит 3 кг, а индюк - 7 кг, то вес гуся можно найти вычитанием суммарного веса курицы и индюка из общего веса:
14 кг - (3 кг + 7 кг) = 14 кг - 10 кг = 4 кг

Итак, гусь весит 4 кг.