Пусть x кг свежих фруктов требуется для приготовления 21 кг высушенных фруктов.

Тогда 93% от x кг - это количество воды в свежих фруктах, а 16% от 21 кг - это количество воды в высушенных фруктах.

Таким образом, уравнение будет выглядеть следующим образом:
0.93x = 0.16 * 21

Решим это уравнение:
0.93x = 3.36
x = 3.36 / 0.93
x ≈ 3.61

Ответ: для приготовления 21 кг высушенных фруктов необходимо около 3.61 кг свежих фруктов.