Итак, у нас есть 140 яблок. Сначала пересыпаем 3/5 из них в малую корзину.

Рассчитаем количество яблок, пересыпанных в малую корзину:
[
\frac{3}{5} \times 140 = 84 \text{ яблока}
]

После этого из малой корзины 5/7 яблок выбрали на компот. Рассчитаем количество яблок, выбранных на компот:
[
\frac{5}{7} \times 84 = 60 \text{ яблок}
]

Таким образом, количество яблок, выбранных на компот, составляет 60.