Для построения графика функции Y=x-7/x можно использовать программы для визуализации данных, например, Python с библиотекой matplotlib.

Вот пример кода на Python для построения графика данной функции:

import matplotlib.pyplot as plt
import numpy as np
x = np.linspace(-10, 10, 500) # задаем диапазон значений x
y = x - 7/x # вычисляем значения функции
plt.figure(figsize=(8, 6))
plt.plot(x, y, label='y=x-7/x', color='b')
plt.title('График функции y=x-7/x')
plt.xlabel('x')
plt.ylabel('y')
plt.grid(True)
plt.legend()
plt.show()

После запуска данного кода будет построен график функции Y=x-7/x.