Для построения графика данных функций y=x-2 и y=7-x нужно перейти в какое-либо приложение для построения графиков или использовать онлайн-инструменты.

Примером онлайн-инструмента для построения графиков является Desmos: https://www.desmos.com/calculator

Поэтому откройте Desmos и введите уравнения в виде y=x-2 и y=7-x. После этого вы увидите график обоих функций, которые пересекаются в точке (3, 1).