Для построения графика функции y = x^2 - 8x + 13 нужно создать таблицу значений и построить соответствующие точки на координатной плоскости.

Таблица значений:
x | y
0 | 13
1 | 6
2 | 1
3 | -2
4 | 1
5 | 6
6 | 13

Теперь построим график, используя указанные точки:

(0, 13), (1, 6), (2, 1), (3, -2), (4, 1), (5, 6), (6, 13)

График будет выглядеть как парабола, направленная вверх, с вершиной в точке (4, 1).

(график)