Для расчета процентного соотношения говядины в фарше нужно сначала найти общее количество мяса в фарше.

7 частей свинины + 3 части говядины = 10 частей мяса

Теперь найдем процентное соотношение говядины:
(3 части говядины / 10 частей мяса) * 100% = 30%

Таким образом, в фарше говядина составляет 30%.