Эта пословица означает, что не всегда человек, выглядящий красиво, одетый в дорогую одежду или представляющийся важным и умным, действительно обладает соответствующими качествами. Внешность может быть обманчива, и правильнее оценивать людей по их поступкам и качествам, а не исключительно по внешнему виду.