Слово "придаточные" относится к частям речи и обозначает виды предложений, выполняющих функцию дополнительной или подчиненной по отношению к другим частям предложения. Придаточные предложения могут быть различными по своему значению и в зависимости от своей семантики могут быть подразделены на различные виды, такие как придаточные времени, придаточные условия, придаточные цели и т.д. В общем случае слово "придаточные" означает предложения, которые объединяются с главным предложением и выполняют второстепенные функции в рамках предложения.