Здесь применимо правило русского языка, связанное с частицей "не".

Слитно:

Если нет зависимого слова $недовязанныйшарф$.

Если нет противопоставления

С наречиями меры и степени очень, крайне, абсолютно, почти, совсем, чрезвычайно, совершенно, весьма $совсемнедовязанный$.

Раздельно:

Если есть зависимое слово $недовязанныйвовремяжакет$.

Если имеется противопоставление $недовязанный,аоставленный$