Растение с тонкими и гибкими стеблями.Листья обычно узкие и длинные, иногда имеют зубчатый или волнистый край.Цветки чаще всего небольшие, собраны в соцветия (колоски, зонтики, кисти).Корень волокнистый или клубненосный.Нередко имеет сильный запах.Может быть как однолетним, так и многолетним растением.Имеет хорошую способность к регенерации и быстрому росту.